À emporter ¬ 16 juillet 2020

Les box apéro Chez Scott Biarritz

Nouveau à Biarritz, le chef Scott Serrato a conçu ses box apéro et des menus (entrées-plats-desserts) au choix à emporter pour vos apéritifs et repas improvisés chez-vous ou sur la plage. Passez commande du mercredi au dimanche au restaurant Chez Scott et profitez du service livraison pour un repas gastro cuisiné par un chef à domicile !

On vous avait déjà parlé du restaurant Chez Scott à Biarritz. On vous en reparle aujourd’hui pour leur service à emporter et leur Apéro box qui font beaucoup parler du côté de Biarritz !

L’idée avait déjà germé dans la tête du chef Scott Serrato avant le confinement. Celle de proposer des Box Apéritif à venir retirer au restaurant et déguster entre amis sur la plage ou bien chez-vous. L’envie de pousser la cuisine gastronomique d’un chef en dehors d’une salle de restaurant, de donner l’opportunité à tout le monde de déguster sur le pouce des bouchées dignes d’un chef gastro ! Alors que l’on s’est tous retrouvés confinés mi-mars, la sortie des Box Chez Scott tombait à pic et a remporté un franc succès. Aujourd’hui le chef veut continuer de répondre à cette demande et proposer toute l’année un service à emporter pour déguster sa cuisine sous une forme plus conviviale.

Nous sommes allés retirer nos 2 box et quelques spécialités à emporter directement au restaurant Chez Scott au 6 rue Jean Bart à Biarritz. Nous avons pu discuter avec le chef et l’observer en pleine préparation. Le restaurant a consacré une salle attenante spécialement pour son service à emporter. Les box et plats ainsi commandés sont directement déposés dans cette salle. Il ne vous reste plus qu’à choisir votre boisson pour accompagner. Jus (famille Bastelica), vins (notamment les vins de la maisons Brana) et bière artisanale (Bob’s Beer) sont à emporter avec vos plats à prix caviste !

Les Apéro Box Chez Scott : à emporter sur Biarritz

Chez Scott Biarritz a conçu une jolie collection de 6 box gourmandes, faciles à transporter et prêtes à déguster ! Chacune des box compte 24 pièces (6 pièces différentes en 4 exemplaires), elles sont conçues pour 2 à 4 personnes. Les Box sont disponibles sur commande du mercredi au dimanche. Le packaging est vraiment qualitatif et réussi. La box est à fermeture aimantée et donc réutilisable.

À vous de choisir entre les 6 Box apéro :

  • Box Homard & Crustacées : 60€ les 24 pièces
  • Box Apéro 100% végétarienne : 48€ les 24 pièces
  • Box gourmande spécial Pique Nique : 48€ les 24 pièces
  • Box Gourmande : 48€ les 24 pièces
  • Box 100% Truite de Banka : 48€ les 24 pièces
  • Box Douceur sucrée : 40€ les 24 pièces

Nous avons testé la box gourmande spécial « Pique-Nique » (Pique-Nique revisité on s’entend) et la box 100% Truite de Banka. La box gourmande Pique-Nique comporte 6 pièces froides autour de la truite et du canard : toats foie gras et chutney maison, mini-club du chef, brioche aux oignons et Magret séché, Tartare de truite de Banka, Maki truite de Banka&avocat et wrap tuite de Banka et petits légumes. Elle est vraiment complète et satisfait tout le monde.

Envie d’un apéro improvisé ? Des amis de passage? Commandez votre apéro box du mercredi au dimanche au 06.17.23.51.66 ou par mail à [email protected]

La Box 100% Truite de Banka comme son nom l’indique est un délice pour tous les amateurs de truite, elle provient de la famille Goicoechea à Banka. Elle se compose de tartare de Truite de Banka à la feuille de moutarde (mon préféré), Panacotta fenouil et truite de Banka fumée, rillette de truite de Banka aux zestes de citron, Mini-club à la truite de Banka fumée, Maki Truite de Banka et avocat et petit wrap en duo légumes bio de Bastelica et Truite de banka (préféré number 2).

Le service à emporter du chef Scott Serrato

Imaginez une carte d’un restaurant gastro à emporter à la maison ou sur la plage ? C’est possible Chez Scott Biarritz ! Au delà des apéros box, c’est toute la carte qui est à emporter. Si vous ne souhaitez pas manger sur place au restaurant Chez Scott le midi c’est un choix de salades, plats et desserts que vous pouvez désormais emporter et même vous faire livrer !

Nous avons testé la salade de Gambas (16€) : Gambas à la plancha, avocat, pamplemousse, laitue, tomate coeur de boeuf et herbes aromatiques bio. Ainsi que la salade César (16€) : suprême de Volaille Fermière de la maison Garat, Oeuf fermier poché, Salade Romaine, Tomates Bio de Bastelica, Parmesan, sauce César, croûtons. Nous avions aussi commandé un guacamole maison et houmous maison, l’idéal pour partager à l’apéritif.

La bouteille d’Harri Gorri rosé du domaine Brana est à 16,40€, prix direct producteur si commandée avec la Box apéro !

La carte propose un beau choix d’entrées à emporter : Foie gras fermier, Truite de Banka de la famille Goicoechea, Oeuf de la ferme Etchelecu à Guiche et Raviole de Homard. Ainsi qu’une jolie sélection de produits locaux dressés dans des assiettes passant au four et au four micro-onde, biodégradables et compostables (supports en pulpe de canne à sucre) : Merlu de ligne de la Criée de St-Jean-de-Luz (14€), Magret de Canard de la Ferme Arnabar (14€), Suprême de Volaille fermière de la Maison Garat à Souraide (14€), Pad Thaï de légumes bio à la coriandre (12€) et Pad Thaï aux Gambas (16€).

Profitez également pour 15€ du service livraison sur Biarritz-Bayonne-Anglet en commandant la veille avant 16h du mercredi au samedi.

Les desserts à emporter : Soupe de fraises et ganache citron Yuzu (6€), Moelleux chocolat Valrhona (7€), Riz au lait (8€), choux craquelin pour les gourmands (8€), Assortiment de Mignardises à partager (40€ les 24 pièces), cake moelleux au citron à partager (12€ le cake), Cake moelleux praliné à partager (12€ le cake) et brioche à partager (6€). Nous avions opté pour les choux craquelin, une véritable tuerie ! Ainsi que pour le cake moelleux au citron, un régal !

Enfin, cerise sur le gâteau, le menu « Scott fait ce qui lui plait » à 60€ en 4 plats ou 80€ en 5 plats à emporter : un menu dégustation 100% surprise pour une occasion spéciale qui laissera personne indifférent !

Kindabreak

Chez Scott / Service traiteur
Adresse
6 rue Jean Bart, 64200 Biarritz
Contact
Commandez au 06.17.23.51.66 ou par mail à [email protected] ou directement sur le site web. Au plus tard la veille ou le jour J en fonction des stocks
Tarifs
Box Apéro de 40€ à 60€ du mercredi au dimanche / Salades de 16€ à 35€ / Entrées de 6€ à 14€ / Plats de 12€ à 16€ / Desserts de 6€ à 40€.
Notes
Service livraison sur Bayonne-Biarritz-Anglet pour 15€

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