On dit que quand le vent du sud se lève, les nageurs de la baie de Saint-Jean de Luz peuvent sentir le café fraîchement torréfié à pleins poumons. Si c’est le vent d’ouest qui souffle, c’est la place du Collège qui embaume. Voilà de quoi vous laisser guider par votre sens olfactif directement dans la boutique bientôt centenaire de la Maison Deuza.
La Maison Deuza, une institution luzienne centenaire
Depuis sa création en 1920, au lendemain de la 1ère guerre mondiale, la Maison Deuza ne cesse de colorer les rues de Saint-Jean-de-Luz de ses doux effluves. Unissant la première lettre de leur nom de famille, E. Amespil et L. Althabe, tous deux originaires de Saint-Jean-de-Luz, créent la Maison aux ‘2 A’ prononcé Deuza.
Quand l’héritage s’allie à l’innovation technique
Aujourd’hui c’est Estelle et Peio Elgorriaga, amoureux des cafés et thés de caractère, qui perpétuent dans l’atelier originel de la rue Garat, une vieille bâtisse de 300 ans, le métier d’artisan-torréfacteur avec passion et énergie.
Plutôt rare chez un torréfacteur, la maison fait des capsules au café Deuza compatibles avec votre machine Nespresso.
Estelle et Peio visent la perfection en proposant à leurs clients des produits authentiques et originaux, fruits de leur savoir-faire d’exception, teinté de leur touche personnelle et contemporaine. Vous trouverez par exemple, fait rare chez un torréfacteur, des capsules au café Deuza compatibles avec votre machine Nespresso. La carte des cafés est dense, plus de 100 références, le cœur de gamme étant les basiques tels que l’arabica et le robusta, et régulièrement des nouveautés.
La Maison Deuza rencontre sa muse
L’autre coup de cœur aromatique de cette honorable maison, c’est le Thé. Car la Maison, centenaire de 4 générations, a attiré un Nez. Pas n’importe lequel, celui expert de Marion Costero. Une luzienne dont le métier est d’être un ‘Nez’ en parfumerie, au Brésil chez le géant international du parfum ‘Givaudan’. Elle a composé pour la Maison, tout en notes et en finesse, une collection unique de 6 thés et tisane, joyaux en édition limitée dominant les 140 références de thés et infusions de la boutique.
Thé vert, noir, blanc,rouge (roiboos sans théine), au jasmin, BIO… vous trouverez forcement le votre !
Venez découvrir ou redécouvrir l’univers de la Maison Deuza, c’est avec plaisir que l’équipe vous fera partager leur passion avec toujours un conseil personnalisé parmi ce panel de choix et de saveurs. Bien plus qu’une boutique, c’est un atelier chaleureux où l’on bavarde en bonne compagnie autour d’un café, et où l’on voit défiler le tout Saint-Jean envoûté.
La maison vend également son propre chocolat basque Elgorriaga.
Par Charlotte Dubrana
