Cet établissement a aujourd’hui fermé ses portes
Cuisine raffinée, programmation musicale pointue, espace cosy et déco ultra design font la promesse du restaurant bar Docteur Muller Pergulosi à Biarritz.
Avec un tel nom n’allez pas croire que l’on vous envoie chez le Docteur, mais plutôt dans un excellent restaurant bar de Biarritz qui a coup sûr éloignera le médecin. Du bon son, une cuisine du monde raffinée et un espace cosy très confortable seraient en effet le remède imparable du Docteur Muller Pergulosi pour soigner sa clientèle. Ancienne maison de couture de Coco Chanel, le lieu est mythique et chargée d’histoire.
Dominique, propriétaire du lieu, a décidé d’en faire une adresse singulière où l’on vient en premier lieu pour la programmation musicale. De Sharky de Modular People, à SanPanTzar du festival Baleapop en passant par Chloé de Stand’art, l’ambiance musicale est pointue. Les rendez-vous deviennent incontournables : le jeudi c’est electro rock, le vendredi electro avec DJ, le samedi c’est Rock 60/70’s et le dimanche c’est soul et funk 70’s/80’s.
Le chef cuisto chevronné propose une carte internationale où vont se croiser le nasi goreng indonésien, le chili con carne américain et le chipiron à la basquaise. Mais aussi tapas à partager, salades réinventées, plats végétariens, burgers frites et planches de douceurs locales. La cuisine est gourmande et raffinée, exclusivement fait-maison avec des produits locaux.
L’ambiance est particulièrement cosy avec une lumière tamisée et une déco ultra design réalisée par le studio londonien TD Room. On apprécie particulièrement le cadre intimiste et le confort des fauteuils et divans. Bois rustique apparent, béton, céramique, cheminée en pierres, luminaires géométriques, coussins déco en abondance, photographies de Laurent Masurel, quelques planches de surf et skate sélectionnées avec soin… tout se marie parfaitement bien pour créer un cadre unique, entre détente et plaisir, où l’on se sent un peu comme à la maison. Rien n’est laissé au hasard et surement pas le choix des produits cosmétiques Aésop que les clients peuvent utiliser dans les toilettes.
Docteur Muller Pergulosi : Website / Facebook5 rue Gardères, 64200 Biarritz – 05.59.43.92.75
Ouvert 7jours/7 tous les midis et soirs (fermeture les lundis de septembre à juillet).
DJ tous les mercredis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches soir
