Biarritz ¬ 16 mai 2018

Le Tandem Biarritz, un (restaurant) pour tous

Au Tandem il y en a pour tous les goûts. Entre les bowls healthy, les burgers, plats vegan, moules-frites, poisson du jour ou viande saignante, le restaurant le Tandem à Biarritz ne contredira personne. Encore moins les adeptes du brunch le dimanche.

Le Tandem Biarritz, un pour tous et tous pour un

Le Tandem c’est un travail d’équipe. On avance que si l’on va dans le même sens. La carte du restaurant est à elle seule un véritable Traité de Paix entre les ethnies aux croyances divergentes. Les viandards, les vegan, les flexivores, les gourmands, les crudi-végétariens, les allergiques, les ichtyophiles (les quoi ?), et j’en passe ! Tout le monde y trouve son compte, et crie au serveur à l’unisson ‘c’est bon, j’ai choisi ! ’ inspiré et content.

Un pour tous et tous pour un !

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

À la carte, des salades et bowls généreux. Nous, les filles, avons pris le Tom Bun bowl – salade vermicelle de soja, crevettes et nombreux légumes (15€) et le Buddha Bowl avec son houmous, patate douce, avocat, quinoa. Mais ce n’est pas une cantine healthy ! On retrouve des ardoises, tapas et cassolettes à partager (chipirons, croquettas espagnoles, assiettes de fromages et charcuteries du pays, crevettes grillées sauce thaï, xistorra, ect). Puis pour nos hommes réticents, des viandes et burgers. Les hommes se sont laissés tenter par le Tandem burger– steak frais de 150g, brebis, serrano poêlé et sauce barbecue maison. Ils approuvent. Enfin des moules cuisinées sous quatre recettes, et des poissons frais de la criée (merlu, saumon, thon) accompagnés de légumes poêlés.

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

Un restaurant à Biarritz avec vue sur mer et décoration tendance

Hormis cette carte ‘United Nations’, on vient pour deux choses. D’abord le restaurant est situé en bord de mer, au centre ville de Biarritz. Avec une belle vue sur l’océan en dessous et l’imposante église Sainte-Eugénie. De grandes baies vitrées permettent par jour capricieux d’apprécier au chaud la vue sans les embruns et le vent glacial. Et par beau temps, une grande terrasse au soleil. On vous entend déjà ‘oui mais Place Sainte Eugénie, il n’y a que des restaus pour touristes’. Détrompez-vous, il y a le Tandem.

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

Et puis il y a la jolie déco. Dès l’entrée on est accueilli par le superbe tandem customisé d’Aurélien, qui après leur avoir servi à voyager par monts et vaux, trône désormais suspendu au dessus de la salle, comme l’emblème du restaurant. La déco dans l’air du temps, entre bois flotté, plantes et jolies suspensions mets directement à l’aise. On se sent un peu à la maison. Une partie du restaurant est isolée, équipée d’un bar, avec des mange-debout ou de grandes attablées- vous pouvez ainsi la réserver pour un évènement privé.

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

Le brunch du dimanche au Tandem Biarritz

Le week-end c’est brunch du dimanche. À un prix très friendly, 5 formules entre 15€ et 18€ : le breaky burger, le benedict, le gluten free, les pancakes, les œufs. Ils sont accompagnées d’un jus d’orange pressée, une boisson chaude, un muffin maison et un granola.

Pour le dimanche on retrouve aussi à la carte cinq Brunchs généreux à petits prix.

La gentillesse d’Aurélien et son équipe lui valent de pouvoir ériger non sans fierté un mur entier de cartes postales ‘le Tandem’ renvoyées par leur clients des quatre coins du monde. Si ça ce n’est pas une preuve de satisfaction ! N’oubliez pas de prendre la votre en partant.

Le tandem biarritz restaurant brunch pays basque

Par Charlotte Dubrana
Photos : Damien Dohmen 

 

Kindabreak

1 commentaire pour “Le Tandem Biarritz, un (restaurant) pour tous

  1. Bérénice dit :

    ce restau a l’air hyper tentant ! je me le note pour ma prochaine escapade au pays-basque !

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