Les coffee-shop de la Côte basque

La to-do des coffee-shop au Pays Basque

Il y a deux cas, celui où vous vous levez comme un zombie et il vous faut votre dose de café là de suite ! Mais pas sur votre Nespresso qui grince et couine en écrabouillant sa dosette en plastique. Vous n’êtes pas d’humeur. Non. Un élaboré, torréfié et dosé.

Et l’autre cas où vous souhaitez faire une pause dans votre matinée ou votre après-midi bien agité à courir partout. Vous attendez le moment où vous allez enfin vous poser devant un breuvage sophistiqué comme vous l’avez bien mérité.

Tout bien considéré, il y a un dernier cas : celui où vous aimez glandouiller, à regarder les gens passer, tout simplement. Et d’ailleurs vous n’aimez pas le café. Ça tombe bien il y a toujours du choix dans un coffee-shop.

On vous liste LES coffee shop qui valent le détour sur la Côte basque.

Les puristes qui s’y connaissent en petit kawa, et maitrisent la chaine du café de A à Z, de la production au service. Et d’autres qui agrémentent leur carte de boissons tendances avec matcha, curcuma, beetroot, et une somme folle d’ingrédients exotiques.

LA TORREF – le café dégustation / Anglet

L’antre de la fabrication du café, c’est là. La torréf à Anglet est un coffee shop – torréfacteur. Si vous n’arrivez pas à avaler grand chose le matin (il y en a !) et préférez explorer les marcs de café, c’est ici qu’il faut se rendre. Vous y trouverez des artisans du café qui torréfient leur propre café au Pays basque, et qui maitrisent l’art de le servir avec précision. Un grand choix de méthodes d’extraction du café.  Et hop un petit shot, et c’est parti pour anéantir votre to-do list de la journée.

La Torref
Adresse : 133 avenue de l’Adour, 64600 Anglet
Horaires : Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 19h. Le dimanche de 9h à 12h30. Fermé le lundi.
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JOSIE FACTORY – le gourmand / Bayonne

Si vous cherchez à Bayonne, un coffee-shop, on ne saurait que trop vous conseiller Josie Factory. Mais il y a un risque. Car une fois passé la porte, difficile de résister aux pâtisseries qui habillent les vitrines de leurs couleurs acidulées ! Grands choix de boissons froides et limonades artisanales; côté chaud les cafés et thés sont bio, latte machiatto noisette, chai latte, les créations de la semaine de Joanne. Et si vous n’arrivez pas à jeter votre dévolu sur un café ou bien un dessert – le cupcake cappucino mettra fin au débat !

Josie Factory
Adresse : 3 bis rue Marengo, 64100 Bayonne
Horaires : Ouvert du mardi au samedi de 10h à 18h
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Providence / Guéthary

Ce n’est bien pas par hasard mais par providence que vous tomberez sur ce coffee shop à Guéthary. Déjà il faut vous y rendre ! On ne débarque pas dans ce photogénique petit village basque par fortune. Et ensuite il faut savoir que sous ces airs de maisonette, ce lieu sert aussi de coffee joint et on y déguste des boissons le matin et l’après-midi à la mignonne terrasse entre ombre et soleil. On leur a souvent dit qu’ils ont « le meilleur café de la Côte basque » (on dit ça on ne dit rien ! ). Leur partenaire est Allpress Coffee, une maison de torréfaction basée à Londres, d’origine Néo-Zélandaise qui leur prépare un mélange pour expresso d’origine du Brésil, Colombien Guatemala et de Sumatra. Les laits utilisés sont bio. Caroline aime rapporter de la verveine citronnée du jardin, du thym, ou de la sauge. Le classique Grog (sans alcool) gingembre/citron/miel de ronce et châtaignier de l’Abeille Noire de Bigorre dans les Hautes-Pyrénées est devenu un hit pour les matinées et soirée pluvieuses, ou les sorties de session de surf. Elle infuse aussi gingembre et curcuma dans un sirop pour obtenir le désormais célèbre Golden Latte. Côté jus pressés à froid les « hits » sont pomme/citron/orange/gingembre & pomme/fenouil/citron. Pour en savoir plus côté galerie lisez l’article ‘restaurant Providence’.

Providence
Adresse : 548 Avenue du Général de Gaulle, 64210 Guéthary
Horaires : Ouvert du mercredi au dimanche de 8h30 à 14h (horaires hors-saison)
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Donnie Ocean / Saint-Jean-de-Luz

Donnie est en face de la gare de Saint-Jean-de-Luz . Le nom du café est d’ailleurs une petite référence à Donibane, Saint-Jean-de-Luz en basque. En entrant on trouve une ambiance scandinave, et s’y asseoir promet un moment d’évasion aux Pays-Bas, d’où nous arrive le propriétaire. Côté carte, on y trouve diverses variétés de cafés : espresso, cappuccino, macchiato, coffee latte, americano, filter from moccamaster, chemex. Des thés et boissons bio. Le tout est à emporter ou à apprécier sur place. Les produits sont frais et les gâteaux maison (damned cheesecake !).

Donnie Ocean
Adresse : 9, avenue de Verdun, 64500 Saint-Jean-de-Luz Donibanelohizune
Horaires : Ouvert tous les jours en continu de 8h30 à 19h en saison. Hors saison, fermé les dimanche et lundi.
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AKEITA COFFEE – le style dans la tasse / Saint-Jean-de-Luz

Akeita café c’est le coffee shop branché de Saint-Jean-de-Luz, un peu à l’écart des adresses touristiques. On y retrouve les cafés torréfiés par la maison Deuza (cafés Expresso, cafés filtres – V60, French press, Chemex), une sélection de thés et chocolats chauds Jeanne Antoinette, des jus de fruits frais, et une pléthore de smoothies. Mention spéciale pour le café latte très, très, (on insiste) très gourmand ! Les gâteaux sont maison, et on y sert l’incontournable acaï bowl. Un petit coin cocon qui rassure et donne envie de prendre son temps.

Akeita Coffee
Adresse : 7 rue Tourasse, 64500 Saint-Jean-de-Luz
Horaires : Ouvert du mardi au vendredi 8h-19h et samedi/dimanche 9h à 19h.
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DEUS EX MACHINA – le coffee store / Biarritz

Féru des cadres atypiques et stylés ? Direction la boutique Deus ex machina, à Biarritz. Véritable espace de vie où l’on vient faire du shopping, mais aussi se restaurer, déguster un bon café, chiller, apprécier des expos, s’inspirer de vidéos, et bien-sûr discuter moteur, mécanique, shape et ailerons. Côté boissons, Deus vous propose d’excellents cafés. Pour nous, en cette fin de matinée : long black du torréfacteur parfaitement coulé à la machine Marzocco.

Deus Ex Machina
Adresse : 55 Avenue de la Marne, 64200 Biarritz
Horaires : Ouvert du lundi au dimanche de 10h à 19h
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OPEN GARE – le working café / Biarritz

Pour les plus studieux qui aiment joindre l’utile à l’agréable, ou bien profiter du wifi sans se faire jeter de sévères regards, vous trouverez un working café à Biarritz. Celui de l’Open gare. Pour un tarif de 2 € l’heure, ou bien 6€ la demi-journée. Du mardi au vendredi, le café offre une carte de boissons chaudes et de jus frais, ainsi qu’une cuisine simple et gourmande créée à partir de produits issus de circuits courts.

Open Gare
Adresse : 18 Allée du Moura, 64200 Biarritz
Horaires : Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 19h
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FROZEN PALM – l’incontournable / Biarritz

Encore lui ? C’est vrai que quand il s’agit de coffee on ne peut pas esquiver de mentionner le Frozen Palm à Biarritz. Déjà ils proposent le take away, et ça c’est pas du luxe un matin où l’on doit speeder. Et sinon, Siri met tout son amour à vous servir ses fabuleuses boissons (gold latte, matcha latte) , et jus frais homemade.

Frozen Palm
Adresse : 2 rue Jean Bart, 64200 Biarritz
Horaires : Ouvert de 10h à 18h30 du lundi au samedi
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BALI BOWLS – à emporter / Biarritz

Toujours côté take away, et avec un grand choix sur les boissons, on trouve le Bali Bowls à Biarritz. Situé près du Port-Vieux, il est tentant d’y attraper au vol un latte et de partir le boire sur la plage en contrebas, voir sur la petite terrasse en bois sur le côté du shop. A boire, jus frais et smoothies de toutes les couleurs (6-7 €), ambiance friendly, déco exotique, et l’authentique aussie ‘flat white’.

Bali Bowls
Adresse : 4 Rue Gaston Larré, 64200 Biarritz
Horaires : Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 17h et le dimanche de 10h30 à 15h.
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LA CANTINE – le vegan / Biarritz

Le grand espace de La Cantine à Biarritz, accueille tous les amateurs de cafés ‘à la mode’ et de gourmandises vegan. Petit dej, lunch, brunch, et goûters sont servis au coeur d’une déco bois et végétaux. On y trouve une profusion d’élixirs maison : infusion, détox, jus frais, thé glacé, ginger beer, gold latte. Apprécié pour ses pâtisseries maison et sa cuisine végétarienne.

La Cantine
Adresse : 9 Rue de Larralde, 64200 Biarritz
Horaires : Ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h et le dimanche de 11h à 16h.
Contact : 05 59 85 87 35
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Par Charlotte Dubrana