Surfeuse, mannequin et entrepreneuse, Sirikit fait partie des personnalités incontournables de la Côte basque. Si vous avez eu la chance de la croiser, vous comprendrez que sa sympathie, sa jolie silhouette et son style n’y sont pas pour rien. C’est après plusieurs saisons passées dans la restauration du côté de la Beach House à Anglet et une expérience dans le marketing en freelance que la jeune « Girl Boss » s’est dit « Pourquoi pas moi ? ». Riche des découvertes de ses voyages et du soutien de son amoureux entrepreneur, c’est comme ça que l’aventure du Frozen Palm a commencée.
Le concept est simple, vous choisissez la taille de votre Frozen puis le parfum de votre yaourt que vous complétez ensuite à volonté par une multitude de toppings. Les combinaisons sont infinies et il n’y a qu’une limite, votre gourmandises ! Le yaourt au lait des Aldudes est produit localement et sa saveur est excellente.
Côté Café, Sirikit vous propose une consommation responsable avec un café bio d’Ethiopie et les thés bio de la gamme Yogi Tea. Pour faire le plein de vitamines, les jus de fruits sont pressés à la minute et pour varier les plaisirs, le Frozen Palm s’associe à «Hungry Belly» et propose de belles pâtisseries sans gluten.
Les produits locaux sont une des valeurs du Frozen Palm. Sirikit s’efforce de faire sa sélection localement lorsqu’elle le peut et propose aussi un corner shopping pour mettre en avant des créateurs locaux comme Pantai Pantai, Savage, le Coffee Paper… Le Frozen Palm, c’est aussi un lieu agréable pour venir passer un moment entre amis ou en solo à feuilleter un magazine ou l’un des nombreux ouvrages mis à disposition.
Surveillez l’actu, le Frozen organise régulièrement des évènements comme des vides dressing ou des ventes privées. Cetus Biarritz et Savage sont déjà passés par là…
Texte Rémi Lasnier / Photos Damien Dohmen
