L’Atelier du Chocolat : savoir-faire chocolaté made in Bayonne

À quelques jours de décembre et des fêtes de fin d’années, nous avons ouvert la porte de la boutique de L’Atelier du Chocolat au centre ville de Bayonne. Âmes gourmandes et becs sucrés, pas d’abstention !

Fondé par la famille Andrieu en 1951, L’Atelier du Chocolat à Bayonne est une véritable institution dans cette ville, capitale française du chocolat. Nous vous avions déjà parlé du musée du Chocolat de l’Atelier du Chocolat situé à Bayonne (7 allée de Gibéléou) dans leur fabrique de chocolat. C’est un super parcours-découverte à faire en famille et qui se termine par une dégustation et pour les plus petits par un atelier de peinture sur chocolat. Le lieu vous permet aussi d’observer les artisans-chocolatiers à l’oeuvre dans le laboratoire, uniquement séparés de vous pas une paroi vitrée. Les gens adorent !

Venez dans une des boutiques L’Atelier du Chocolat à Bayonne pour craquer sur leurs spécialités au chocolat !

Outre l’adresse du musée et de la fabrication des chocolats, L’Atelier du Chocolat dispose de six boutiques au Pays basque : À Bayonne en plein centre ville rue du Port Neuf, boulevard Alsace Lorraine dans le quartier Saint-Esprit à Bayonne et au centre commercial BAB2 à Anglet. Une autre à Saint-Jean-de-Luz et une à Saint-Jean-Pied-de-Port.

Pourquoi on aime tant L’Atelier du Chocolat ?

En premier lieu pour leurs fameux Bouquets de Chocolat® qui dans une idée très originale sont LA spécialité de la maison. L’Atelier du chocolat crée en permanence plus d’une trentaine de saveurs différentes de chocolat étalé sur de grandes feuilles fines artisanales 100% pur beurre de cacao. Il y en a pour tous les goûts : au lait, noir, blanc, des grands crus, colorés, avec des amandes, noisettes, fruits secs… On aime la finesse de ses feuilles. C’est une formidable idée de dégustation, ainsi vous cassez des doigts un morceau de la feuille et dégustez la quantité souhaitée, pouvant l’associer avec les saveurs que vous aimez. Car bien sûr vous pouvez personnaliser votre Bouquet de Chocolat® et créer des compositions uniques.

Mais L’Atelier du Chocolat ne se résume pas qu’à ses Bouquets de Chocolat®… Son succès réside dans la créativité de ses oeuvres et à la qualité de ses chocolats et produits artisanaux. On aime tout particulièrement l’extrême gourmandise de leurs Feuillants d’Or. Un succès fou pour ces crêpes dentelle au coeur chocolat praliné ! Les Chokilas ont aussi leur réputation ! Il s’agit d’un coeur fondant de Gianduja enrobé d’un manteau de chocolat noir 70% de cacao. Les galets des Gaves (assortiments de dragées aux différentes saveurs) sont un beau clin d’oeil gourmand à la région et ses galets roulés dans les torrents. Enfin, la vitrine en arrivant dans chacune des boutiques expose un sacré choix de succulentes bouchées (plus grosses qu’un chocolat classique) que l’on choisi à l’unité pour se faire plaisir ou pour un encas sportif. Il y en a pour tous les goûts : des roses des sables lait ou noir, des feuilletés aux différents chocolats, des nougats cacahuètes piment, des rochers pistache ou sésame, des caramels beurre salés, des palets or vanille, framboise…

Craquez pour ces bouchées chocolatées pour la pause gourmande ou sportive !

Quand vient Noël à L’Atelier du Chocolat… !

Quand les fêtes de fin d’années approchent, la magie s’empare des maitres chocolatiers de L’Atelier du Chocolat qui fabriquent des créations toujours plus belles et féériques ! Cette année le Calendrier de l’Avent de L’Atelier du Chocolat est un assortiment de 24 bouchées chocolatées pour se laisser surprendre tous les jours du mois de décembre. L’illustration sur le thème de la forêt enneigée est magnifique avec ses petits animaux qui nous font de l’oeil.

Noël 2024 s’inspire de la Forêt enchantée. Gros coup de coeur pour l’ours praliné pétillant au chocolat au lait, ça crépite sur la langue et les enfants adorent ! Pour le Hibou praliné feuilleté chocolat au lait, pour la pomme de pin au chocolat lait ou noir qui renferme une garniture exquise de feuillants d’or ou encore pour les minis sapins en guimauve à la vanille et enrobés d’un chocolat au lait fondant.

Très joli, le coffret d’exception met à l’honneur deux des créations emblématiques de L’Atelier du Chocolat : le Chokilas et le Feuillant d’Or, c’est le cadeau idéal à offrir aux amateurs de chocolats d’exception. Pour illuminer vos tables de Noël et gâtez vos convives, craquez également pour la grosse cabosse en chocolat rouge brillant, également garnie de Feuillants d’Or !

Joyeux Noël !