Escapades -17 septembre 2024

Les Prés d’Eugénie : spa thermal et menu minceur

Nous avions rendez-vous à Eugénie-les-Bains dans les Landes pour vous faire découvrir l’incroyable Palace Les Prés d’Eugénie sous le signe du bien-être. Au programme deux soins du corps d’exception dans le Spa de la Ferme thermale dont le bain de kaolin en apesanteur puis dégustation du fameux Menu Minceur de Michel Guérard dans le restaurant l’Orangerie.

Courant juillet 2024 nous avons eu la chance de découvrir l’incroyable palace landais Les Prés d’Eugénie, plus connu sous le nom de la Maison Guérard. Dans ce lieu enchanteur, luxueux et si proche de la nature, les gens se succèdent depuis 40 ans pour goûter à l’incroyable cuisine naturaliste et gastronomique du chef Michel Guérard, trois étoiles au guide Michelin. La Maison Guérard est une jolie aventure familiale gérée aujourd’hui par ses deux filles.

Maison Guérard : Immersion dans un palace

Saviez-vous que le département des Landes cache un magnifique palace ? Il se trouve à Eugénie-les-Bains, une petite station thermale aux confins des Landes et du Béarn. C’est en 1861 que l’impératrice Eugénie, épouse de Napoléon III, accorde son parrainage à cette petite station thermale. En 1974 ce palais de campagne entre dans la famille Guérard et ouvre au public. Venir dans Les Prés d’Eugénie c’est s’offrir une parenthèse enchantée, riche de sens et hors du temps.

C’est un Domaine de 8 hectares composé de 5 bâtisses historiques. Un hôtel 5 étoiles ayant reçu la distinction « Relais & Chateaux » et « Palace de France » avec 45 chambres et suites ; trois restaurants : la Ferme aux Grives qui est une auberge historique, l’Orangerie et sa cuisine minceur et le fameux restaurant gastronomique et Étoilé Michel Guérard, couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977 et 5 Toques Gault & Millau ; un salon-bar avec le café Mère Poule ; un Spa Thermal dans une ferme thermale landaise d’antan et des jardins et espaces extérieurs de toute beauté, où se mêle une incroyable poésie.

Le Spa la Ferme Thermale : 2 soins signature

Nous avions rendez-vous à la Ferme Thermale® pour vous faire découvrir deux soins signature. Il s’agit d’une ferme rurale, élégante, dans son authentique décor du 18ème siècle landais et qui abrite un spa unique, qui marie les vertus des plantes à celle des sources thermales millénaires.

Nous avons commencé par l’incroyable expérience du bain de Kaolin en apesanteur. La densité de l’argile blanche est telle que vous flottez et ressentez une décontraction inégalable. Impossible par exemple de s’enfoncer ou de tenter de bouger, tel un astronaute, l’équilibre est perturbé et chaque mouvement vous fait basculer. La sensation est unique, déconcertante et l’argile blanche, cette poudre de porcelaine, laisse sur votre peau un voile d’une extrême douceur.

Dans ce bain de porcelaine qui enveloppe toute votre peau à son contact, laissez-vous porter par l’apesanteur et flottez littéralement !

Dans ce décor de luxe, calme et volupté, nous avons profité d’un deuxième soin signature : un bain aux plantes face à un feu de cheminée dans une salle au décor prestigieux. Qui a déjà pris un bain chaud devant le doux crépitement des flammes ? Je peux vous assurer que l’expérience réveille les sens. Ce bain thermal activé aux plantes assure détente et relaxation par le pouvoir du thym, romarin et de la sauge, joliment présenté dans un bouquet personnalisé et des pétales de roses.

Vous pouvez tester ces deux soins au sein du parcours découverte de 1h15 à 95€ comprenant également l’accès au bain de vapeur et la tisane du jardin.

Le repas minceur de la Grande Cuisine de Michel Guérard

Une table nous attendait dans le restaurant l’Orangerie pour goûter à la Grande cuisine minceur de Michel Guérard. Il a été le premier grand chef étoilé à faire rimer diététique et bien-être avec cuisine, révolutionnant totalement la gastronomie française, en osant alléger les sauces mais pas le goût et encore moins le plaisir. Il a fondé la première école de Cuisine de Santé en France. Michel Guérard était un passionné, considéré comme précurseur de la Nouvelle Cuisine et très investi dans son travail jusqu’à la fin de sa vie. Il a édité plusieurs livres de cuisine à succès encore d’actualité.

Telle une surprise, nous avons découvert le menu minceur unique (au tarif unique de 65€ hors boissons), renouvelé chaque jour et à chaque repas. Il comprend une entrée, un plat et un dessert ne dépassant jamais 600 calories. Quel défi ! Mais parfaitement réussi par le chef, offrant une cuisine aussi délicieuse que healthy, respectueuse du naturel. Côté boisson si on joue le jeu jusqu’au bout, on se prive du vin ou d’un apéritif et on accepte la tisane du jour. Le pain aussi est à éviter pour respecter les 600 calories.