La zone de Pédebert à Soorts-Hossegor connait un fort dynamisme ces dernières temps, s’enrichissant de très belles adresses food pour se restaurer, de belles boutiques et concept-store et de nouvelles entreprises, créateurs et entrepreneurs. Cette zone industrielle qui fourmille de projets réussit à réunir au même endroit entrepreneurs et consommateurs, ce qui est plutôt fort ! Ça casse les codes de la consommation en rapprochant encore plus l’entreprise de son client final. Et pour attirer autant de monde avec succès les adresses gourmandes n’y sont sans doute pas pour rien… ne laissant désormais plus rien à envier à celles du centre-ville. Parmi elles, un nouveau restaurant fait beaucoup parler, on se devait d’y réserver une table et vous faire un retour sur Kinda Break.
Kini Restaurant : cuisine & cocktails maison
Non ce n’est pas une adresse de plus à l’esprit fast-food. Même si le restaurant prévoit certains plats en « take away », on va plutôt chez Kini pour s’assoir confortablement et se détendre allègrement dans la salle intérieure ou sur la terrasse extérieure du restaurant, pour profiter d’un service de qualité et d’une cuisine type bistronomique avec un chef en cuisine. Un vrai restaurant quoi ! Un restaurant qui dynamise encore plus la zone de Pédebert puisque Kini est également ouvert le soir en semaine et le samedi !
Une salle de restaurant où l’on aperçoit le barman et les cuisiniers, chez Kini tout est ouvert comme pour mieux faire circuler les good vibes !
Pourquoi Kini ?
Kini c’est un hommage à une grand-mère, gardienne de la maison du bonheur qui a donné le goût de la cuisine et des bonnes saveurs à deux soeurs. Deux soeurs qui s’associent en plein COVID pour ouvrir un nouveau restaurant à Hossegor. C’est audacieux !
La formule du midi : Plat 12€ / Entrée + Plat ou Plat + Dessert 15€ / Entrée + Plat + Dessert 18€
Un concept et une déco dans l’air du temps !
Restaurant et bar à cocktails maison, le concept fonctionne à merveille ! Ici tout est ouvert comme pour mieux faire circuler les good vibes ! Cuisine et bar ouverts, on se délecte de ces savoir-faire entre le barman pro de la mixologie et la jolie brigade en action dans la cuisine. L’espace de restauration affiche une déco moderne et cosy, se fondant parfaitement au cadre et à l’esprit pluridisciplinaire de la zone de Pédebert. Le restaurant se trouve en face du magasin bio l’Eau-Vive. On aime les petits bouquets de fleurs séchées par l’atelier floral Les Renouées, le marbre vert sur les tables, le carrelage en damier, les fauteuils en velours, les parasols à franges, les guirlandes de lumières extérieures et encore beaucoup d’autres éléments dé déco !
Kini : une cuisine bistronomique à Pédebert
La cuisine du chef est traditionnelle, française, sans manquer d’originalité et de diversité. Vous trouverez toujours un burger maison (le burger de pulled pork est déjà connu pour être le meilleur du monde) ainsi qu’un plat végétarien. Ce jour là : un Ceviche de maigre avec leche del tigre, fruits exotiques et couriandre ; une Burrata italienne avec des tomates anciennes, pesto de roquette, olives Taggiashe et cacahuètes ; un thon rouge mi-cuit, déclinaisons de betteraves multicolores, rhubarbe et vinaigrette framboise acidulée et des desserts maisons à tomber donc ce soir-là l’incroyable riz-au lait de mémé au caramel beurre salé !
