Amateurs de sushis on aime bien être conseillé quand il s’agit d’ouvrir les portes d’un restaurant de sushis. Si au Pays-basque j’ai l’habitude de recommander You Sushi qui a ouvert plusieurs restaurants dont Bayonne et Biarritz, du côté des Landes je vous recommande Sushi San à St-Vincent de Tyrosse (15min de Hossegor et 10 min de Seignosse) et dorénavant à Tarnos depuis 2016.
La particularité de Sushi San est de travailler le sushi de manière artisanale avec des produits de qualité et d’être à l’écoute du client et de ses attentes. Ici ce n’est pas la quantité mais la qualité qui prime et on le ressent tout de suite, l’accueil est très agréable et on peut les voir cuisiner en prenant le temps de bien faire les choses. Réaliser un sushi est tout un art : savoir marier les saveurs et combiner le visuel avec le gustatif avec harmonie et sens du détail. C’est un fantastique moyen d’expression permettant au chef de vous inviter dans un subtil voyage culinaire.
Sushi San propose dans ses créations une cuisine saine et recherchée. Jouant avec des herbes fraîches, parfois des fleurs, du saumon BIO en partenariat avec le fumage artisanal d’Angresse, mettant en valeur la saveur naturelle des ingrédients. Le choudou utilisé dans leurs salades pousse dans les Landes, la soupe miso comme le guacamole sont entièrement fait-maison. Et les sushis réalisés sans gluten.
Chez Sushi San chaque semaine il vous est proposé le « Sushi de la semaine », un nouveau sushi créatif et savoureux, qui, si les clients l’adorent, sera rajouté sur la carte. De quoi se renouveler constamment et vous surprendre avec des nouveautés.
Ce que j’aime particulièrement chez Sushi San c’est le grand choix de sushis et de plateaux, me laisser surprendre par des sushis aux saveurs inattendues. Je prends souvent le plateau Sushi Break à 21€. Bon à savoir ils ont aussi un plateau Baby Soon spécial pour les femmes enceintes (donc sans poisson cru) et un plateau kids à 10,50€. Le Chirashi fait aussi partie de mes commandes.
Mon péché mignon c’est les Mochis en dessert, ces petites boules en pâte de riz à la cacahuète, pistache… que l’on trouve difficilement ailleurs, c’est très spécial mais moi j’adore ! Je vous recommande aussi les desserts maison à tomber faits maison par le chef !
Les sushis étant préparés à la main et avec minutie uniquement avec des produits frais, il est fortement recommandé de passer commande (à tout moment de la journée) pour être sûr d’avoir le plateau de votre choix.
Sushi San c’est aussi un service traiteur pour vos tous vos événements (mariage, buffet de standing, anniversaires…), n’hésitez pas à les contacter pour convenir d’une belle réception personnalisée.
