Bali Bowls Biarritz

C’est dans un petit corner sans prétention place Clémenceau à Biarritz que les gens se ruent depuis quelques semaines pour avoir leur Bali Bowl ! Qu’est-ce c’est exactement ? Un açaï bowl, un genre de smoothie plus épais, glacé, recouvert de fruits frais, muesli, céréales et graines pour un véritable coup de boost énergétique. La baie d’açaï est une plante qui provient d’Amérique Latine aux vertus nutritionnelles remarquables. Source d’antioxydants, de vitamines et minéraux, ce petit fruit est un allié énergétique anti-coup de mou. Il ne se trouve pas facilement dans le commerce, il faudra vous tourner vers des boutiques bios ou spécialisées.

Le Bali Bowl se déguste à tout moment de la journée, au matin au petit-déjeuner, au goûter, mais peut aussi remplacer un sandwich ou repas du midi tant il est rassasiant et énergétique.

Moitié indonésienne, moitié allemande, Priscilla est à l’origine du concept à Biarritz. Elle habite Bali depuis sept ans mais c’est à Hawaii qu’elle découvre l’açaï bowl et qu’elle décide de l’importer à Biarritz où vit son petit ami. Elle s’est associée avec trois autres propriétaires : Arnaud, sa mère et Katrien.

Ainsi à Biarritz, on fait la queue pour choisir parmi six variétés de Smoothie Bowls incluant tous l’açaï comme base, des fruits de saison, du granola, des copeaux de noix de coco et des graines de Chia. Après tout est question de goût entre fraises, bananes, ananas, pêche, abricot, dates, gingembre, poudre de cacao cru, lait de soja ou d’amandes… En supplément vous pouvez choisir d’autres aliments aux super pouvoirs : fruits, graines de Lin, baies de Goji, pollen d’abeilles, Spiruline, coeurs de chanvre, poudre de Maca, amandes effilées, graines de cacao ou encore du miel.

Si vous n’avez pas encore testé, c’est le moment où jamais !

Bali Bowls : Facebook / Instagram
Adresse : 18 place Clemenceau, 64200 Biarritz
Horaires : Ouvert tous les jours de 10h à 18h30.
Tarifs : 7€ à 8€ le Bali Bowl et 0,50€ le supplément